OVI-TEST 
CA12
La chambre d’agriculture de l’Aveyron met à disposition deux ingénieurs dédiés à la production ovin viande et laitière qui coordonnent les actions entreprises par les OP partenaires et les structures génétiques viande.
Organisations de producteurs viande partenaires
et leurs filières en signes officiels de qualité
UNICOR : Un partenariat technique et sanitaire essentiel pour OVI-TEST
La coopérative UNICOR est composée à ce jour de 7 vétérinaires et de techniciens spécialisés viande et lait.
L’équipe technique et vétérinaire d’UNICOR s’est fortement impliquée dans le diagnostic et la recherche de solution slors de l’apparition de la Pétéga ovina ou Border Disease ainsi que dans les mesures de protection de La Glène, et lors des interventions en élevage.
Réussir l’assainissement de La Glène ainsi que le renouvellement des troupeaux en sélection positifs en VISNA-MAEDI qui le souhaitaient ont impliqué les techniciens et vétérinaires ovins d’UNICOR pendant plusieurs années.
En cas de besoin, ce partenariat permet de résoudre des problèmes émergents sur la base de sélection.
Suivi vétérinaire du centre d’élevage et interventions en élevage
L’alimentation et la conduite sanitaire des béliers adultes et des agneaux des centres d’élevage sont décidées lors d’une réunion de synthèse annuelle entre les équipes techniques des 2 structures. Au fil de l’eau, le suivi vétérinaire permet l’autopsie des animaux et donc une réactivité immédiate lors d’épisodes sanitaires. SOLEVIAL (filiale UNICOR) formule des aliments spécifiquement adaptés aux besoins des différents types d’animaux présents au centre de la GLENE.
Les autres organisations de producteurs (OP) partenaires
Toutes les OP locales sont partenaires d’OVI-TEST : ARTERRIS, ELVEA Nord Midi Pyrénées, APROVIA, SICA2G. Elles utilisent et préconisent les services génétiques de la coopérative OVI-TEST.
Les filières de qualité et d’origine
Dès 1992, les organisations de producteurs ont développé des filières de qualité en label Rouge ou en identification géographique protégée (IGP) ; ces démarches permettent à la production locale de se positionner sur un segment de marché rémunérateur (Association Pays d’OC, Association IGP Agneau de l’Aveyron).
Laboratoires MSD et CEVA Santé Animale
Ces deux laboratoires, outre la fourniture des éléments nécessaires à la synchronisation des chaleurs, sont de véritables partenaires dans les domaines de la santé animale.
Les travaux conjoints sont conduits sur les causes et la prévention des avortements en élevage ainsi que la récupération et la destruction des déchets de santé animale.
L’interprofession et le service élevage de la Confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort
Créée en 1930, la confédération générale de roquefort est composée de 2 collèges qui représentent l’un les producteurs l’autre les industriels au nombre de 7 actuellement.
A ce jour, ses missions sont :
- La coordination des rapports entre les producteurs de lait et les fabricants affineurs,
- La défense et la promotion de l’appellation « Roquefort »,
- Le contrôle de la composition et de la qualité des laits,
- Les services techniques et génétiques auprès des éleveurs sont assurés par le service élevage de la confédération de Roquefort,
- Les études et les recherches,
Ces missions sont amenées à évoluer dans le contexte règlementaire européen.